“Essentiel”, l’épicerie éco locale pour tous les goûts

@adeledb31 on Instagram

De quoi tu parles?

En France, je pense qu’il y a 3 catégories de personnes. Il y a ceux qui, peu importe leur budget, leur âge ou la taille de leur cochon d’Inde, ils iront quoiqu’il arrive au supermarché. Et de préférence, à moins de 50m et avec parking. Il y a ensuite les riches engagés, qui iront chez le boucher à 30km parce que leurs vaches auront un traitement de faveur (comme les boeufs de Kobe qui se font masser au Japon), qui achèteront leurs légumes chez le primeur car les OGM c’est dangereux, et qui mangeront du chou blanc tout l’hiver parce que ce sera la saison. Et enfin il y a ceux qui jonglent entre ces 2 catégories. Ceux qui se font plaisir au supermarché grâce à ses prix et à la variété de ses étalages, et qui de temps en temps se font plaisir en allant au marché acheter du vrai bon poisson (qui ne sera pas rectangulaire ni pané).

C’est quoi?

Miracle ! J’ai découvert une épicerie qui réunit toutes ces envies! “Essentiel, épicerie éco locale” ne paye pourtant pas de mine tant qu’on n’a pas pointé son nez dans cette boutique toute mignonne. A l’extérieur, des présentoirs de légumes frais: autrement dit, rien de plus banal. Mais au moins, ça a le mérite d’attirer l’oeil #t’asprislemelon. A l’intérieur se côtoient toutes sortes de produits: confitures maison, conserves artisanales, vins bio, jus de fruits à l’ancienne, bières artisanales, des soins naturels et des produits ménagers en mode #DIY. Il y a aussi pas mal de produits “Superfood” à la mode (amandes, noix et autres graines pleines d’énergie). Vous trouverez aussi du lait sorti tout droit du pis de Marguerite, et des faisselles à foison. Sur une des étagères en bois, j’ai aussi aperçu de la bouffe pour chat dans un packaging ultra coloré et complètement psychédélique. J’avoue que je n’ai pas compris ce détail mais j’ai trouvé ça super cool ! Personnellement j’ai plutôt opté pour des pâtes aromatisées au piment d’Espelette (j’aime le piment d’Espelette). Il y en avait aussi à l’encre de seiche, aux cèpes ou encore à la châtaigne (entre 2,50€ et 4€ le paquet de 500gr).

Bref

Ce qui est cool dans ce magasin c’est que sous chaque étiquette il y a le nom du producteur en question. Et sur le site internet de l’épicerie, il y a même les adresses des producteurs si on veut les rencontrer ! Une telle proximité et transparence, ça s’applaudit ! Clap Clap.

A bon entendeur, salut.

Adèle D.

• essentiel-mescourses.fr

Jars Céramistes: Parce que l’assiette compte aussi

@Jars Céramistes, Collection Epure

De quoi tu parles?

A l’ouverture d’un restaurant, on ne pense pas forcément à tous les éléments qui ont été soigneusement choisis par son créateur. Notamment les arts de la table, qui a donc choisi cette fourchette toute tordue?! Pourtant, cela participe à la réussite d’un concept: le détail ! Et je ne parle pas de mettre des couverts en argent partout, mais plutôt de choisir une décoration de table en cohérence avec le positionnement du restaurant. En revanche, s’il vous plait, arrêtez avec le délire « eco-friendly on mange dans du carton », il faut être cohérent mais il faut que ca reste agréable pour le client, même si vous faites un restaurant local/végétarien/greenwashing/ouimaiscavientdumarché.

C’est quoi?

Bref, vous l’avez compris, on veut du beau, mais pas que! Je me tourne donc vers cette entreprise Jars Céramistes, un vrai coup de coeur. C’est une histoire comme on les aime, une entreprise créée dans un petit village français de la Drôme (un peu cliché je vous l’accorde). L’entreprise se décrit elle même comme « une création inspirée et vivifiante (…) qui allie fantaisie et élégance », et travaille l’argile et la céramique avec des méthodes artisanales. Les employés pétrissent et modèlent la pâte à la main, et la cuisent ensuite au four. Tout un savoir faire qui donne naissance à des assiettes, bols, vases, plats, verres… Bref tous les arts de la table sont ici mis à l’honneur ! De nombreuses collections sont disponibles et réalisées sur demande, avec plein de formes et plein de couleurs différentes ! Et la magie dans tout ça? C’est que ça passe au lave vaisselle (hallelujah!).

Bref

Le petit plus de cette entreprise, c’est qu’elle s’est maintenant étendue à l’international, et sur les 5 continents avec une trentaine de points de vente. Alors Messieurs Dames restaurateurs et amateurs particuliers d’art culinaire, leur catalogue vaut le détour.

A bon entendeur, salut.

Adèle D.

• http://www.jarsceramistes.com/